乳化機是不是轉速越高越好？[钰翔機械]

乳化機具有獨特的剪切作用，在處理液液混合、油水乳化、粉末溶解、分散均質、剪切研磨等方面有很大優勢。

乳化機可以将水相和油相同时破碎成细小微粒，再经过搅拌作用使这两相能够相互渗透并混合成稳定的乳液状态，还可以将粉末颗粒破碎成理想的粒度，使固体微粒均匀混合到液体中，形成稳定的悬浮液。乳化機的剪切作用可以影响物料的细度，从而影响产品的生产效率以及成品的质量。

能夠影響乳化機剪切作用的因素有：葉片鋒利度、硬度、定子間隙、兩個切割葉片相對運動速度、允許的顆粒尺寸等。而葉片的鋒利度、硬度、定子間隙和允許的顆粒尺寸基本不會改變，所以通過改變葉片的相對運動速度來影響剪切力。葉片的相對運動速度表現爲轉子的周向線速度，當線速度達到一定值時，就會有阻擋流動的趨勢産生，流動反而會變小，

但是熱量仍然很高，這樣會使得一些物質聚集，影響混合效果。所以線速度並非越大越好。

我們知道真正意義上的攪拌速度不是攪拌機的角速度,而是攪拌葉盤的線速度。

角速度（ω）與轉速（n）的關系：ω=2πn

线速度（v）与转速（n）的关系：v=ωr=2πnr  

由此可見，攪拌速度的影響因素爲轉速和直徑，

這也是实验室乳化機比工业乳化機转速高的原因，

实验室乳化機的處理量小，定轉子的物理尺寸爲了適應相應的處理量，直徑就會做小。

爲了彌補直徑小對線速度的影響，就需要增加轉子的角速度。

因此，在選購乳化機的時候需要結合實際的處理量，綜合考慮直徑和轉速大小的關系。