液体乳化機中是一种液体以极微小液滴均匀地分散在互不相溶的另一种液体中的作用,如油与水,在容器中分成两层,密度小的油在上层,密度大的水在下层。若加入适当的表面活性剂在强烈的搅拌下,油被分散在水中,形成乳状液,乳化剂和液体乳化機的共同作用完成乳化过程。
乳狀液的粘度乳狀液中內相在重力作用下的沈降或上升,可致使內相外相分離,造成乳狀液的不穩定。對于不同性質的乳液需采用不同的器具,隨著介質粘度增高,各種攪拌器使用順序是:漿葉式、推進式、渦輪式、框式和錨式、螺杆式。對于物料粘度較低的液体乳化機就可采用漿葉式或推進式的攪拌器。
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乳化機的应用非常广泛,它在不同的工业领域中扮演着关键角色,主要用于将两种或多种不相溶的液体混合成稳定的乳状液
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