真空均质乳化機在定子的作用下，高频、强圆周切线速度、角速度和其他综合动能效率是由转子的高速安稳旋转形成的，在定子与转子之间合理狭隘的空隙处，摩擦，离心挤压，形成液体流磕碰和其他综合效应。真空均质乳化機的材料快速从径向输出，在材料本身和容器壁的阻力下流动方向发生变化。一又因为在旋转区域产生的上下轴吸引力的作用，形成上下激烈的跌倒湍流。几个循环后，完成涣散、乳化、均质化的过程。
真空均质乳化機是一种二个同轴搅拌混合器，适于在安稳均质化乳化和真空状况的处理条件下获得高品质乳液混合效果。真空均质乳化機在产品的高品质方面很出 色。真空均质乳化機选用国外先进技术，经过化妆品、软膏产品的制造工序特别规划。由预处理锅、乳化搅拌锅、升降系统、真空系统、电控系统等构成。
真空均质乳化機标准操作规程：
1、敞開加熱開關對鍋體進行預熱鍋。
2、查看乳化設備閥門是否關閉。當一台設備被加熱時，其他兩台設備的進口閥應關閉。
3、合閘，翻開開關，先加熱水鍋和油鍋，加熱前翻開出口閥，再翻開進口閥。
4、當溫度在50℃左右時，可以開端攪拌，加快升溫。當溫度抵達工藝要求後，再開端攪拌，使物料溫度均勻。
5、當水的溫度抵達60℃以上時，可以加熱乳化鍋。翻開乳化鍋加熱時，先關閉進口閥和出口閥，再翻開加熱閥。
6、當乳化鍋抵達所需溫度時，關閉乳化鍋上的全部閥門進行抽真空。抽真空時，先翻開面板上的真空按鈕，再翻開上面的球閥。
7、當真空壓力抵達以上時，可進行抽料。抽料送完畢後，關閉閥門。當壓力抵達時，可停止抽真空。
8、翻開乳化鍋攪拌。
9、乳化劑加熱到所需溫度後，設置均質繼電器時刻，翻開均質按鈕，調整速度，均質乳化劑。
10、均質後，先翻開排水閥，再翻開進水閥冷卻乳化鍋。
11、當溫度降至所需溫度時，關閉攪拌，並從吸進口或香料進口排出真空。
12、卸料：掀開鍋蓋，刮去攪拌器上的物料，搖擺底部手柄，搖擺鍋蓋卸料。
13、設備清洗消毒。
14、首先，用自來水清洗兩次，用潔淨的布擦洗，並將鍋和槳上的全部材料擦洗潔淨。
15、用純水沖洗兩次，把全部東西都洗潔淨。
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